Bún bò gân không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán bún bò gân nổi tiếng, hãy thử tự nấu bún bò gân tại nhà theo những gợi ý đơn giản từ công thức bún bò mà mình đã làm thành công và chia sẽ ngay sau đâu nhé.
Rửa sạch xương heo, chần xưng heo vào nước sôi khoảng 5 phút để xương hết chất bẩn bên ngoài, vớt xương heo ra để riêng.
Lấy phần đầu sả, đập dập. Luộc mềm da heo, cắt miếng vừa ăn. Rã đông huyết heo, cắt lát dày 0.5cm.
Rửa sạch hành lá, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Cắt lát ớt trái. Thái mỏng hành tây theo khoanh tròn.
Hầm xương heo cùng thịt bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh xương và bò cho mềm, thỉnh thoảng nhớ hớt bọt cho nước bún bò gân được trong.
Vớt gân và bắp bò đã chín mềm ra khỏi nồi. Cắt gân heo thành những miếng nhỏ dày 1cm. Cắt thịt bắp bò thành những lát mỏng 0.3cm.
Phần nước dùng cho món bún bò gân nên đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa miệng.
Cả nhà mình đều đánh giá cao món ngon từ thịt bò này. Cho bún tươi vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng. Thế là tô bún bò gân đã hoàn tất viên mãn và sẵn sàng chinh phục những bữa sáng ngon miệng cho gia đình rồi nhé.
Brother SE600 Computerized Sewing and Embroidery Machine Bundle with 4" x 4" Embroidery Area Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: Import your own .pes embroidery design files using the built-in USB port, for virtually unlimited embroidery design options. Included are 7 quick-change sewing feet, with spring action zigzag, buttonhole, overcasting, monogramming, zipper, blind stitch and button sewing feet. The spring action zigz...
Resumes And Cover Letters For Dummies software Previous Next Get It On BestProducts Features: Write your resumes and cover letters more easily than ever -- simple templates and wizards make it a snap Use the keywords that employers look for in your resume, to make your skills jump out Learn the techniques you need, to sell your skills and job experience more effectively Design the perfect cover letter and make sure you get called back e...
(High Speed) LAMXD Needlecraft Large Jumbo Metal Yarn/Wool/String/Fiber Ball Winder Hand Operated,10-Ounce,with Thread Cutter Scissors Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: NEW:the FASTEST ball winder ever, making pull thread balls，Cast iron base and more metal gears make it long lasting Sewing trimming scissor: portable cutter scissors with cap,color in random Unbreakable Metal Crank：cast iron base and all metal gears m...
Comments
Post a Comment